Skjekniv med blad av rustfritt stål, avrundet uten spiss for sikker bruk. Kniven har skaft av tre, er dobbeltegget og leveres med beskyttelse for kniveggen i vegetabilsk garvet svensk skinn. Dobbelegget blad gjør det mulig å både skyve og trekke ved telgjing. Skjeknivens blad er tilpasset for å gå jevnt og lett over innsiden av f.eks skålen eller skjeen uten å sette seg fast. Bladets U-form gjør det mulig å grave ut både runde og konkave former.